Le pot au feu.

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Il faut pour 4 personnes:
- 800 grammes de viande de pot au feu (gîte, plat de côtes)
- un os à moelle
- 3 poireaux
- 3 carottes
- 3 navets
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 kilo de pommes de terre
- du sel et du poivre

Voici comment vous le préparez:
les poireaux, les carottes, les navets, les oignons, et -les à bouillir dans une grande marmite avec trois litres d'eau.
la viande et -la dans l'eau bouillante.
cuire doucement trois heures.
Une heure avant la fin, l'os à moelle et -le dans la marmite.
la viande et -la entourée des légumes.

Premiers exercices de grammaire, Hatier, 1983.